Grilované tortilly s prosciuttem, strouhanou mozzarellou, kukuřicí, jarní cibulkou a bazalkou nebo oreganem
Grilované tortilly jsou lahodné a křupavé jídlo, ideální na rychlý oběd či večeři. Kombinace jemného prosciutta, krémové mozzarelly a sladké kukuřice s bylinkami vytváří harmonickou a osvěžující chuť. Tortilly se grilují dozlatova, což jim dodává křupavou texturu a zároveň roztaví sýr, díky čemuž se všechny chutě krásně propojí.
Ingredience
- 4 velké tortilly
- 150 g prosciutta (tence nakrájeného)
- 200 g strouhané mozzarelly
- 1 šálek konzervované nebo mražené kukuřice
- 3 jarní cibulky (nakrájené na tenké kroužky)
- Čerstvá bazalka nebo oregano (podle chuti, jemně nasekané, případně sušené)
Postup
- Příprava ingrediencí:
- Pokud používáte mraženou kukuřici, rozmrazte ji a nechte okapat
- Nakrájejte jarní cibulky na tenké kroužky
- Nasekejte čerstvou bazalku nebo oregano
- Nastrouhejte mozzarellu
- Sestavení tortil:
- Položte jednu tortillu na čistou pracovní plochu
- Rovnoměrně rozložte vrstvu prosciutta po celé ploše tortilly
- Posypte nastrouhanou mozzarellou
- Přidejte vrstvu kukuřice
- Rozložte nakrájené jarní cibulky po celé ploše
- Nakonec posypte nasekanou bazalkou nebo oreganem podle chuti
- Přikryjte druhou tortillou a přitlačte
- Grilování:
- Rozehřejte gril na středně vysokou teplotu. Pokud nemáte gril, můžete použít grilovací pánev
- Položte připravenou tortillu na gril a grilujte přibližně 2–3 minuty z každé strany, nebo dokud nejsou tortilly zlatohnědé a křupavé a sýr se neroztaví
- Opakujte tento postup se zbývajícími tortillami
- Servírování:
- Opatrně přeneste grilované tortilly na prkénko na krájení
- Nakrájejte je na menší kousky podle preference
- Podávejte horké
Dobrou chuť!
